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An unsere Gäste...

Wir freuen uns, dass Sie unser Restaurant als Rahmen für Ihre Feier ausgesucht haben, und hoffen, dass in den folgenden Vorschlägen auch für Sie und Ihre Gäste der richtige Aperitif, und das passende Bankettmenü enthalten ist.

Diese Bankettvorschläge sind für uns in erster Linie die Grundlage für eine persönliche Beratung. Wir würden uns freuen, Ihnen bei der Auswahl der Speisen und Getränke, warum nicht bei einem Glas Wein, in aller Ruhe, behilflich sein zu dürfen.

Für eine rechtzeitige Menübestellung, mindestens 1 Woche vor Ihrem Fest, so wie die genaue Personenzahl sind wir Ihnen dankbar.

Für Bankette ab 20 Personen bedienen wir Sie auch gerne am Sonntag.

Tel. 055 440 12 10

Alle Preise inklusive 7.6% Mehrwertsteuer

Die unten aufgeführten Menüvorschläge sind

nur ein kleiner Teil unserer Menüvorschlägen

Aperitifs und Cocktail

Bowlen - Apéro

Erfrischende Bowle mit Früchten je nach Saison

Tisch - Apéro

Ihre Gäste wählen am Aperitiftisch den ganz persönlichen

Lieblings - Apéritif

Preise nach Verbrauch

Cocktail-Beilagen

Sortiment 1

Canapé ( z. B. Lachs, Schinken, Salami, Thonmousse, Ei, Käse )

Sortiment 2

Schinkengipfeli, Mini-Pizza, Chäschüechli, Mini Frühlingsrollen

Wählen Sie aus dem Suppentopf aus

Bouillon mit Gemüsestreifen und Sherry

Bouillon mit Flädli

Bouillon mit Eierstich

Griessuppe

Spargelcrèmesuppe

Tomatencémesuppe

Steinpilzcrèmesuppe

Broccolicrémesuppe

Salate können nach Ihren Wünschen geändert werden.

Vorspeisen

1. Mostbröckliteller garniert garniert

2. Rohschinkenteller mit Melone

3. Morchelterrine mit Salat

4. Lachsbrötli

5. Forellenfilet geräuchert

6. Lachsdoratti mit Blattsalaten

7. Zanderfilet an Safransauce, Wildreis

8. Forellenfilet gebacken mit Sauce Tartar, Salzkartoffel

10. 2 Riesencrevetten in Knusperpanade mit Blattsalaten

11. St. Petersfischfilet an Orangensauce, Salzkartoffel

12. Fettucella mit Sauce Pesta

13. Grüner Spargel mit Sauce Hollandaise ( Saison )

14 . Pastetli mit Waldpilzen und feinen Kräuter

Dessert

1. Schwarzwäldertorte

2. Kirschtorte

3. Fruchttorte

4. Fruchtsalat mit Rahm

5. Meringues mit Rahm

6. Meringues mit Glace und Rahm

7. Coupe Jaques

8. Heisse Himbeeren mit Vanilleglace

9. Nougat-Glacetorte, Vacherin Romanoff

10. Caramelköpfli mit Rahm

11. Zwetschgensorbet mit Vielle Prune

12. Zitronensorbet mit Vodka

13. Bûche Grand Marnier mit frischen Orangenstücklein

14. Bûche Waldbeer-Panna mit warmen Waldbeeren

15. Coupe Romanoff im Chörbli ( Saison )

16. Zimtglace mit Zwetschgensauce( Saison )

17. Vermicelles mit Rahm ( Saison )

18. Mousse au Chocolat

19. Creme Caramel

20. Dessertbuffet Preis nach Aufwand

Hochzeitstorte Preis auf Anfrage

Gourmet-Büffet

Vorspeise

Salatbuffet mit 10 verschieden Salaten mit Fischknusperli

Warmes Büffet mit Kalbsbraten

Schweinssteak vom Grill

Lammrückensteak vom Grill

Gratinkartoffel und Gemüse

Bauern-Büffet

Salatbüffet mit 10 verschieden Salaten

Heisser Beinschinken

Schweinsbratwurst

Schweinshalsbraten

grüner Speck

Salzkartoffel und Bohnen

Sauerkraut

Sie können wählen aus 25 Menüvorschlägen

9 Menüvorschläge haben wir für Sie ausgewählt

Suppe

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gemischter Salat

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Schweinsbraten und

Kalbsbraten

Teigwaren, Gemüsegarnitur

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Suppe

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gemischter Salat

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Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce

Nudeln, Gemüsegarnitur

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Suppe

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gemischter Salat

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Kalbsschnitzel nach Jäger-Art

Pommes-Dauphines

Gemüsemosaik

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Suppe

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gemischter Salat

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Schweinssteak mit Morchelsauce

Kroketten, Gemüsebouquet

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Suppe

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gemischter Salat

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Pariserbraten mit Bratenjus

Teigwaren, Gemüsegarnitur

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Suppe

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gemischter Salat

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Rindsfilet im Ofen gebraten

mit Sauce Bernaise

Pommes-frites, Gemüsemosaik

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Suppe

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gemischter Salat

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Schweins- und Kalbsfilet mit Morchelsauce

Safranreis, Gemüsebouquet

Rindsfilet rosa gebraten

Sauce Bernaise

Pommes-frites, Gemüsebouget

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Suppe

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gemischter Salat

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Lammrückensteak mit

Sauce Madere

Kartoffelgratin

Gemüsegarnitur

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Rohschinken mit Melone

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Bouillon mit Gemüsestreifen

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Petersfischfilet mit Orangensauce

wilder Reis

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Sorbet nach Wahl

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Schweinsfilet nach "Jäger-Art"

Pommes - dauphines

Gemüsegarnitur

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Frischer Fruchtsalat

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Lachsbrötli

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Bouillon mit Eierstich

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grüner Saisonsalat

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Rindsfilet ,mit Sauce Bernaise

Gratinkartoffel

Gemüsegarnitur

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Zwetschgensorbet mit Viellle Prune

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